“Новый год настает, с новым годом, с новым счастьем!”
Этот праздник — самый любимый в народе. Прощаясь с ним, люди прощаются со всем плохим, что принес им уходящий год, а с наступлением Нового года связывают надежды на лучшее будущее. Праздник считается семейным, и поэтому, как правило, отмечается в тесном кругу родных, близких, но бывают исключения, когда Новый год встречают в ресторанах, в лесу, у живой елки. И кстати, о главном атрибуте этого праздника, конечно — о елке. Она может быть и искусственной, и, наконец, квартиру можно украсить и просто сосновыми или еловыми ветками и даже с настоящими шишками. Ужин начинается в 22-23 часа с тем, чтобы успеть проводить старый год, ведь для кого-то он был и удачным. А в 12 часов ночи, с первым ударом часов Спасской башни Кремля, друзья и родные сдвигают бокалы с шампанским и поздравляют друг друга с Новым годом. С новым счастьем! Если вы заранее приготовили свечи, то Новый год при свечах — это так романтично!
Любая хозяйка стремится в Новый Год приготовить что-нибудь особенное для праздничного стола. Мы не будем мешать фантазии молодой хозяйки, но чтобы не нарушить традиции, предложим рецепт для сладкого стола.
ТОРТ НОВОГОДНИЙ “СЕМЕЙНЫЙ”
Для приготовления этого торта вам потребуется 9 яиц, 220 г сахарной пудры, 15 г ванильного сахара, 200 г растертых орехов, 400 г муки (если есть возможность, то лучше взять муку высшего сорта), щепотка питьевой соды (7 г).
Для прослойки торта возьмите 150 г сахарной пудры, 150 г сливочного масла, 80 г растертых орехов, ром (по вкусу).
И, наконец, для ромовой помадки, которой в конце покрывается торт и его бока, возьмите 260 г сахарной пудры, 2 ст. ложки кипятка, 2 ст. ложки рома, 1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление торта начните с того, что яичные желтки разотрите с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения пены. Яичные белки взбейте в густую белковую пену, добавьте в нее орехи, муку вместе в яичной желтковой массой. Готовое тесто выложите в смазанную и обсыпанную мукой тортовую форму и выпекайте в духовке на небольшом огне. Готовый и охлажденный торт разрежьте на 2 коржа одинаковой толщины, затем смажьте их начинкой и соедините.
Сверху торт и его боковые стороны заглазируйте ромовой помадкой и украсьте его в зависимости от Вашей фантазии.
Прослойку приготовьте следующим образом: сахарную пудру разотрите с маслом, добавьте орехи, ром, затем массу перемешайте.
Ну, а ромовую помадку готовить надо следующим образом: залейте кипятком сахарную пудру, добавьте ром, растительное масло и размешайте массу до загустения.
Метки: орехи, свечи, слой, ужин
(Голосов пока нет)
Загрузка ...
Загрузка ...